Betriebsregeln für die Lagerung und Frischhaltung von Kiwis

Betriebsregeln für die Lagerung und Frischhaltung von Kiwis

Verfahren: Vorbereitung vor Lagerung → Vorkühlung nach der Ernte → Verpackung → Erweichungskontrollbehandlung → Lagerung → Transport. (1) Vorbereitung zur LagerungReinigung und Desinfektion der KühlhalleDie üblichen Desinfektionsmethoden sind: 1 Fumigation mit Lagerdesinfektionsmittel; 2 Desinfektion durch Sprühen mit 4% Bleichmittelpulverlösung oder Desinfektion durch Sprühen mit 0.5% ~ 00,7% Peressigsäure-Lösung; (3) Desinfektion des Ozongenerators gemäß der Ozonerzeugung von 5 Gramm pro 100 Kubikmeter pro Stunde, mit einem Ozongenerator ausgestattet,so dass die Ozonkonzentration in der Bibliothek etwa 10 ml/l erreicht. Nach der Reinigung und Desinfektion sollte die Tür für die Belüftung geöffnet werden. (2) Nach der Ernte vorgekühlt Die Früchte werden nach der Ernte vorgekühlt.die in starke Windkühlung unterteilt werden könnenIn 8 bis 12 Stunden nach der Ernte wird die Temperatur der Früchte durch Zwangskühlung auf 0 °C reduziert und vor der Verpackung auf diese Temperatur gehalten.Bei der Beförderung sind mechanisch gekühlte Fahrzeuge oder isolierte Fahrzeuge zu verwenden.(3) Verpackung vorgekühlter Kiwis in Form kleiner Verpackungen (Holz oder Wellpappe, perforierte Wand,10 bis 15 kg pro Schachtel), mit einer Polyethylenfolie (Stärke 0,04 mm bis 0,07 mm) oder mit einer Siliziumfenster-Klimaanlage verpackt, kann eine hohe Luftfeuchtigkeit und einen bestimmten Anteil an Sauerstoff und Kohlendioxid aufrechterhalten.Dies fördert eine schnelle Abkühlung und eine langfristige Lagerung. (4) Bei einer äußerst niedrigen Ethylenkonzentration (0,1 mg/kg) ist der Kiwi auch bei 0°C sehr empfindlich gegenüber Ethylen.Es beschleunigt die Erweichung der Früchte., und fördern die Reife und das Altern von Kiwis.Das Einbringen des Ethylenblocker 1-MCP in die Kühl- oder Verpackungskiste mit Kiwis (1 Fumigation pro Kubikmeter Fläche) kann die Nachreifung und Reifung von Kiwis für 4 bis 6 Monate hemmen.(5) Die Verwendung von gasbereinigtem Konto, kleinen Filmverpackungen und Gasspeicherung ermöglicht die Lagerung von Kiwis für 3 bis 6 Monate.Dies gilt auch für den Einsatz von Ethylenblocker 1-MCP zur Fumigation, um die durch Erweichung verursachte Erhöhung der Ethylenkonzentration zu vermeiden; Stapeln.die Höhe der Lagerung im Innenraum vom Boden sollte ≥ 15 cm betragen., sollte es sich um eine Produktform stapeln, es gibt einen Kanal zwischen dem Stapeln, und der Raum von der Spitze des Lagers muss 50 mm bis 100 mm sein; Temperaturkontrolle.Nachdem die Verpackung in die Lagerung gebracht wurde, die Temperatur im Lager sollte innerhalb von 48 Stunden auf 0°C abgekühlt werden, und nachdem der Temperaturabfall ein Gleichgewicht erreicht hat, wird die Temperatur bei 0°C bis 1°C kontrolliert;Während der Lagerung ist eine Lüftungsanlage zu verwenden, um zu lüften.Die relative Luftfeuchtigkeit im Lager sollte bei 90% bis 95% kontrolliert werden.Siehe die technische Spezifikation für die Ernte, Lagerung und Transport von Kiwis (NY/T 1392-2015). (6) Transportmittel.vor dem Transport behandelt werden, um die Feldwärme zu beseitigen;; Transportbedingungen: sauber, hygienisch, geruchslos, frei von Verschmutzung, Vermischung mit anderen giftigen, schädlichen und geruchsvollen Stoffen streng verboten; Stapelungsvorschriften.Nicht-temperaturgesteuerte Beförderungen sollten in Blumenstücke codiert werden., Lüftungs- und Wärmeabbau und temperaturgesteuerte Transporttemperatur von 0°C bis 2°C.Jedes Stück Ware sollte kalter Luft ausgesetzt werden, um eine Wärmeansammlung in der Mitte der Ware und ein Einfrieren um die Ware herum zu verhindern.; Bei der Wiegung vor dem Transport sollten Informationen wie Ursprung, Preis, Gewicht und Strömungsrichtung von Kiwis in das Informationssystem hochgeladen werden.

Shanghai KUB Refrigeration Equipment Co., Ltd.

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